Roteiro de classificação de risco sanitário
Veja os detalhes da atividade econômica
Resolução SES/RJ nº 2191 de 02/12/2020
Atividades Econômicas
Código: 5620-1/04
Descrição: Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar
Grau de risco:
Depende de informação
Notas explicativas
Compreende:
- a preparação de refeições ou pratos cozidos, inclusive congelados, entregues ou servidos em domicílio
Não compreende:
- os restaurantes (5611-2/01) - os serviços de bufê (5620-1/02) - as cantinas privativas (5620-1/03)
Perguntas
| Descrição | Sim | Não |
|---|---|---|
| 1) Pizzaria? Ou | MR | BR |
| 2) Serviço de alimentação Prepara refeições ou pratos cozidos, inclusive congelados e embaladas, para consumo domiciliar, mais de 100 refeições (preparações prontas) por dia? E 3) Os funcionários do estabelecimento são capacitados em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos? | MR | BR |